荔寶文創

《一番粹》 古法手作  精粹一番

感受在地老油行，傳承三代所累積的堅毅精神

讓我們一同品味，這股臺灣最單純的幸福滋味

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依循家傳古法製程，加入餐飲思維與科學管理精神

打造出全新品牌<蔴園十二庄>

因為對卓越的堅持，於每次製油時只粹取第一道100%初榨油，

僅占總產量16%，我們稱之「一番粹」。

這是我們的用心與驕傲，期望透過油香的傳遞，

讓幸福與感動，在每個人的味蕾中悄悄綻放。

源自，對土地的認同

 「麻園十二庄」是台中沙鹿芝麻的主要產區，也象徵了沙鹿當時榨油業的興盛榮景。

源自日治時期，園地區包括北勢坑庄和南勢坑庄二個大聚落，

總計為十二村落，合稱為「麻園十二庄」。

而質優量豐的芝麻收成，也帶動了沙鹿油車間林立的盛況。

取名「蔴園十二庄」是源自於這塊土地的情感與認同，儘管歷經時代的變遷，

我們仍牢記最初堅持製作好油的初衷，

因為，我們相信，最「單純」的幸福，源自於內心的感動。

細膩，古法工序的昇華

雖然現在很多工廠都已改用機器取代人工作業，但有些製油的工序一旦省略，

那份熟悉的香味與暖心的溫度往往就會因此變質。所以，累積了三代的熱情，

我們仍堅持依照古法工序，不嫌繁複耗時，才能做出讓人感動的好油。

從產業品質的控管、堅持柴水煮火的香氣、翻炒溫度的拿捏、豆餅蒸煮壓模的細節，

到穩定油質的冷壓技術，所有親力親為嚴格把關的背後，

都只是為了能夠重現經典油品的原味與精神。

改變，也是傳承的開始

傳承三代的「明昌油商號」，見證了沙鹿油車間的興衰，第三代製油師張秉豪先生，

因心疼雙親的辛勞，毅然放棄原本穩定的餐飲工作，開始返鄉學習繁複的製油工法。

面對既有的傳統工序，第三代製油師張秉豪先生感受到「改變」的必要性，

決定加入嚴謹的科學檢測，保留古法的精隨，取代部分經驗法則，

成功穩定生產品質，研製出更加優質的頂級油品，打造全新自有品牌─「蔴園十二庄」。

因為堅持，造就頂級

走過傳統與現代，透過味蕾的感動，我們，終於定義出幸福的溫度。

從古法製程的遵循出發，打造經典優質好油；

從原料品質的觀察出發，保存稍縱即逝的精華；

從品管科學的思維出發，粹取優質中的頂級口感。

因為對卓越的堅持，於每次製油時只粹取第一道100%初榨油，

僅占總產量16%，我們稱之「一番粹」。

這是我們的用心與驕傲，

期望透過油香的傳遞，讓幸福與感動，在每個人的味蕾中悄悄綻放。

我想，用心做的好油，是能帶給人們健康和幸福的

竭誠歡迎大家，一起來開啟全新的─好油人生。

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