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 由<sama食堂>為示範學校,每一時期都會有不同的擺盤與陳設

2017年茂林國家風景區管理處(以下簡稱茂管處)推出3大創新遊程
<神山部落>Sabau!愛上部落廚藝學校
◢ <寶山部落>山之道!品味部落野趣茶席
◢ <茂林部落>燃燒吧!我的烘焙魂

現在來介紹<神山部落>Sabau!愛上部落廚藝學校

廚藝學校體驗流程
 下田採集趣(當季有什麼就採收什麼喔)
 部落小廚師下廚趣(採集什麼材料就做什麼部落美食喔)
來看看今年小編下田採集了些什麼,又做了哪些部落美食吧~
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 9月時節是南瓜的季末,趕快來做最後採收
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 冬季是嫩薑的季節,當然要採薑入菜R
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 9月時還有好~好吃的山芋頭,連根拔起超有成就感
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 大家知道部落龍鬚菜又甜又嫩好好食嗎?絕對不能錯過的就是它!!!
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 甲酸漿葉採集來做部落常見的<吉那富>

接著來燃燒我們的廚師魂
穿上特製廚師裙,拿著特製木製販匙,用著特製餐具做菜啦~
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快看照片右手邊的盤子,可是實實在在的石板哪!!!

穿好裝備,準備開伙,來看看我們今年下半年烹飪了哪些食物吧
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把採集的龍鬚菜做整理,準備做溫拌蔬菜
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 現烤<紅藜香腸>,是不是有香噴噴的感覺
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 每家<吉那富>製作方式因人而異,sama食堂主廚以養生為特色
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 於是做了素食吉那富(以黑木耳為主食材),葷食吉那富(以豬肉為主食材)
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前面有採山芋頭的食材,就變出了<堅果芋頭丸>,主廚好用心的研發養生好吃料理呢!
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 用番茄做茄汁醬料

完成後當然是<上菜啦>
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自己下田採集,自己煮食

最後跟大家分享遊程的影片
五分鐘版本詳細介紹給大家
很感人很好玩很有趣的部落體驗
不好玩不會推薦給大家 點我點我點我

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