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2018年透過台南市政府經發局商圈輔導計畫,

與台南市南區區公所一同陪伴商圈,進行輔導計畫的安排。

從計畫一開始就擬定了辦桌活動為今年度灣裡商圈特色活動塑造,

期盼灣裡商圈除了萬聖節遊行之外,每年還能夠有一場年度代表性活動。

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在大同技術學院劉邦傳老師的協助之下,於9月進行專家進場試菜,

並與商圈夥伴共同討論,如何將小吃融入辦桌內。

在大夥的努力之下,於107年10月18日先推出 「媒體首嚐宴」,

邀請媒體及部落客共同來品嚐。

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於媒體首嚐宴當日,商圈夥伴們也提供了老照片,

讓說書藝術透過照片,更能回顧舊時灣裡。

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本次辦桌活動以三大元素建構而成,

「美食小吃」、 「餐桌計畫」及 「說書藝術」。

透過灣裡美食小吃入菜,提供免排隊、無賣完為止的服務。

並且於辦桌品嚐美食的同時,藉由店家介紹了解到吃進去的美食小吃,

背後一代傳承一代的在地飲食文化。

並且邀請灣裡在地耆老進行說書藝術,

以信仰文化、常民文化以及兒時回憶為主題,

讓前來參與辦桌活動的民眾,能夠藉此更加的認識台南灣裡以及灣裡商圈。

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團隊也透過情境布置以及灣裡魚旗打造拍照區,

讓民眾同樂一起回顧舊時灣裡的情景。

民眾也在拍照區內打卡按讚,為商圈粉絲專頁吸引更多人氣!

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除了辦桌活動外,團隊額外挹注灣裡小旅行,

在辦桌活動進場前逛逛灣裡。

灣裡商圈導覽為蘇姊姊,也陪同並進行導覽,

讓前來的民眾以散步的方式漫遊灣裡。

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隨著夕陽西下,辦桌活動也開始倒數。

團隊也以奉茶的方式提供龍眼乾茶以及青草茶暢飲。

感謝經發局與區公所長官到現場支持,

給予灣裡商圈以及輔導團隊肯定,也期盼未來灣裡商圈能夠越來越好。

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在辦桌活動開桌儀式完成之後,大廚上菜開始了,

一道道的美食小吃及料理,緊接著上桌。

還沒有品嚐,眼睛就先大飽眼福了,這就是灣裡小吃美好之處。

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再與劉老師及商圈夥伴們在討論入菜菜色時,

在口味及出菜順序上,都十分的講究。

哪一道菜必須先出或是晚出,都會影響味覺,

在這部分是這次辦桌活動的巧思。

在大廚上菜的同時,也穿插進行說書講古以及

輕輕唱小樂隊音樂表演的橋段,整場活動熱鬧萬分。

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最後輔導團隊荔寶文創贊助,前來參加辦桌活動的民眾,

都能夠得到一份特別的伴手禮-「籤詩椪餅」。

籤詩椪餅內都藏有一句好話籤詩,

祝福每一位朋友都能心想事成、平安幸福。

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感謝這場活動所有的夥伴,大家都很棒!

在密集的討論與調整下,在灣裡。呷飽哩辦桌活動 100分!!!

期盼明年我們還能夠在辦桌活動上相聚,在一同分享灣裡的美食還有趣事!

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